El Perú es un país que posee, gracias a su diversidad de gente, una gran variedad gastronómica. Esta gastronomía, que antes no era muy conocida, últimamente se está convirtiendo en todo un boom a nivel mundial.
Pero ante todo esto es erróneo decir que existe tal, o aquel plato, que pertenezca a la cultura peruana. En nuestro territorio existen muchas culturas distintas, las cuales, aportan de múltiples formas a la gastronomía de nuestro país.
Ningún plato en especial debería ser objeto de pertenencia, la gastronomía peruana es una y es ella la que nos debe hacernos sentir orgullosos. Personalmente es la que más me gusta, y no debemos jerarquizar platos, sino jerarquizar nuestra gastronomía en general, la cual es una de las mejores del planeta.
Pero ante todo esto es erróneo decir que existe tal, o aquel plato, que pertenezca a la cultura peruana. En nuestro territorio existen muchas culturas distintas, las cuales, aportan de múltiples formas a la gastronomía de nuestro país.
Ningún plato en especial debería ser objeto de pertenencia, la gastronomía peruana es una y es ella la que nos debe hacernos sentir orgullosos. Personalmente es la que más me gusta, y no debemos jerarquizar platos, sino jerarquizar nuestra gastronomía en general, la cual es una de las mejores del planeta.
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